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Receta de Pescado Encocado al Microondas

Salpimentar los trozos de lenguado y rociarlos con el zumo de limón. En una bandeja apta para microondas verter el aceite a calentar durante 2 minutos a máxima potencia.


Picar la cebolla y el ajo. Volver a colocar la bandeja en el microondas con estos ingredientes durante 3 minutos de nuevo a potencia máxima.
Pelar los tomates y picar bien picados. Agregar los tomates y la leche de coco. Repartir bien el pescado en la bandeja e introducir en el microondas otros 3 minutos más al 60% de potencia.
Comprobar si esta cocido, todo dependerá de la grosor del filete. Si no estuviera listo dejar otros dos minutos más. Servir la receta para microondas acompañado con arroz blanco.
Ingredientes para elaborar el pescado encocado al microondas:
6 trozos de filete de lenguado
2 dientes de ajo
1 cebolla
4 tomates maduros
2 limones
3 cucharadas de aceite vegetal
2 tazas de leche de coco
Pimienta
Sal

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